Marmelade bei Eisenmangel

Ihr benötigt:

Je 250g getrocknete ungeschwefelte

und 1 Liter Rotwein.

Das Obst mit dem Rotwein 12 Stunden bedecken, dann 1,5 Stunden köcheln, sodass der Alkohol verdampft. Häufig umrühren und anschließend pürieren.

Als Brotaufstrich oder als Dessert zu Quark oder Joghurt zu verwenden.